Os Microgreens são rebentos de sementes vegetais germinados e colhidos na sua fase inicial de crescimento. Embora possam parecer delicados, a maioria são fáceis de germinar. Em apenas cinco dias poderá obter os resultados. No blog de hoje, vamos descobrir o que são e como pode começar a cultivá-los em casa para enriquecer as suas refeições. Continue a ler para saber mais e lembre-se que pode dar um passo mais na sua formação com a nossa oferta formativa especializada.
Tabela de conteúdos
O que são os Microgreens?
Como já dizemos, os Microgreens são microplantas jovens que não têm mais que uma polegada de altura porque estão nos seus estágios iniciais de crescimento. Para compreender melhor o que estamos a dizer, os Microgreens eles estão a meio caminho entre os brotos, como a soja, e as plantas tenras, como a alface.
Por serem colhidas num estágio tão imaturo, são semeadas em alta densidade para maximizar o rendimento de cada colheita. Isso permite que as mudas em desenvolvimento cresçam altas e retas com um caule tenro.
Quais são os mais cultivados?
Lembre-se de que deve comprar sementes para germinar, o que garantirá que não tenham sido tratadas de forma que a germinação seja inibida ou enfraquecida. Os Microgreens mais utilizadas são:
- Manjericão
- Brócolos
- Couve-flor
- Coentro
- Espinafre
- Repolho
- Ervilhas verdes
- Mostarda
- Salsa
- Rabanete
- Beterraba
- Girassol
- Rúcula
- Agrião de jardim
- Chia
Cultiva-los em casa
- Bandejas de cultivo ou um jardim
- Sementes
- Um bom substrato ecológico
- Pulverizador
1. Lave as sementes e mergulhe-as
Primeiro, deve lavar as sementes. Coloque-as no saco de germinação e espere que germinem. Lave-as duas a três vezes ao dia e quando atingirem o tamanho do grão, as poderá semear.
Importante: dependendo das sementes deverá seguir umas recomendações ou outras. Pida conselho na própria loja.
2. Prepare a área de cultivo
Forme uma camada entre 2 e 3 cm de profundidade, molhe o solo com água até que fique húmido e fofinho.
3. Semeadura
Espalhe as sementes germinadas uniformemente sobre o solo, compactando-o um pouco. Deve estar bem cheio de sementes e pouco espaço entre elas. Em seguida, deite um bocadinho de água com o pulverizador.
4. Manutenção
Para favorecer a proliferação de Microgreens, o solo deve estar sempre húmido, mas sem encharcá-lo.
5. Colete
Depois de 2-4 semanas, pode recolher os Microgreens com a ajuda duma tesoura. Em seguida, mergulhe numa tigela com água, escorra bem e pronto para comer!
Às vezes, se você continuar a regar os caules, uma segunda colheita pode começar. Caso contrário, sempre pode reutilizar o solo para fazer composto.